本报讯 为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面检验我县食品安全突发事件应急处置能力，6月26日，我县组织开展肉制品食品安全Ⅲ级突发事件应急演练。县委副书记、县长李晓军出席并作总结讲话，县政府副县长吴睿参加。
本次演练模拟企业食堂熟食肉制品储存不当被金黄色葡萄球菌污染、引发群体性食源性疾病的真实场景，设置事件报告与先期处置、启动应急响应、事件调查与专业处置、舆情应对与信息发布、响应终止与后期处置五大实战科目，完整还原从事件上报、先期封控、多部门联动处置、全链条溯源核查、舆情引导管控到善后整治、长效监管的全处置流程，全方位检验各部门快速响应、协同作战、专业处置、风险防控的综合实战能力，达到了锤炼队伍、规范流程、补齐短板的预期效果。
演练结束后，召开总结部署会议，深入复盘演练成效与不足，对全县食品药品安全监管及应急能力建设工作进行再部署、再压实。
会议要求，各级各部门要深化思想认识，始终绷紧食品药品安全这根弦。深刻认识食药安全工作的极端重要性，持续健全治理体制机制，常态化开展风险预判与源头管控，加大日常巡查、隐患排查和执法监管力度，做到靶向整改、从严治理。要突出监管重点，从严抓实全链条风险防控。坚持源头治理、系统施治，紧盯大型商超、农贸市场、食品生产企业、餐饮单位等重点场所，健全农产品质量安全溯源体系，严查重处食品添加剂“两超一非”、掺杂掺假、以次充好等违法行为；药品领域聚焦中药材种植源头管控、药品委托生产等薄弱环节，堵塞监管漏洞、消除监管盲区。要压实各方责任，构建全域共治工作格局。严格落实县级领导包联、食安委办统筹协调、职能部门履职监管、乡镇属地管理的四级责任体系；压实企业主体责任，打通安全监管“最后一公里”；畅通群众监督渠道，持续营造人人关注、人人参与食药安全的社会共治氛围。
会议强调，要以本次应急演练为契机，坚持以练促学、以练促改、以练促战，全面梳理问题短板，迭代完善应急预案体系，补齐应急处置能力漏洞，健全常态化监管与应急处置长效机制，持续提升全县食品药品安全治理能力和风险防控水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。